Гречневые блины

5
Гречневые блины

За 5 или 6 часов растворить тесто из четырех стаканов гречневой муки, трех стаканов теплого молока или воды, одной столовой ложки растопленного масла, двух желтков, 25-30 граммов дрожжей, размешать и выбить веселочкой как можно лучше.

Когда поднимется, выбить снова, всыпать полную ложечку соли и ложечку сахара, обварить 1,5-2 стаканами горячего молока или воды, выбить, можно положить 2 взбитых белка, размешать, дать подняться.

И когда поднимется, то, не мешая уже более теста, чтобы не опало, перенести его осторожно на назначенное место, брать ложкой и печь.