Витаминный салат

5
лебеда, крапива, листья свеклы, огуречника, смородины, земляники

На дно 3-х литровой банки насыпьте нарезанной лебеды, крапивы, листья свеклы, огуречника, смородины, земляники в равных долях.

После этого поло¬жите слой нарезанных овощей, в числе которых должны быть свекла и морковь. Сверху порежьте в банку 2 головки чеснока и залейте ее содержимое кипяченой водой. Соль засыпайте в такой пропорции: на 1 л воды — 3 ст. ложки соли. На другой день, когда содержимое банки немного спрессуется, добавьте сверху еще один слой. Через 3-4 дня овощи и зелень можно употреблять в пищу.